ΣΕΛΙΔΕΣ

Τετάρτη, 21 Οκτωβρίου 2015

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ...ΤΑ ΜΑΝΙΑΤΙΚΑ

Παραδοσιακά ζυμαρικά από γάλα και αυγά παραγωγής μας, με τη νοστιμιά του χωριού κλεισμένη μέσα τους. 

Στο παραδοσιακό εργαστήριο ζυμαρικών "Τα Μανιάτικα", θα βρείτε μόνο αγνά προιόντα φτιαγμένα με μεράκι και αφοσιώση στην παράδοση της περιοχής.
Όλα τα προϊόντα είναι φτιαγμένα από αγνά, μανιάτικα υλικά με την φροντίδα και το μεράκι μας.

ΒΙΔΕΣ

Συστατικά:
Σιμιγδάλι, αλεύρι σίτου, γάλα, 4 αυγά στο κιλό, αλάτι. 
Γεύσεις:
Σπανάκι, κρόκος Κοζάνης (saffron), παντζάρι, καρότο, ολικής αλέσεως



  
ΛΑΖΑΝΙΑ

Συστατικά:
Σιμιγδάλι, αλεύρι σίτου, γάλα, 4 αυγά στο κιλό, αλάτι. 
Γεύσεις:
Σπανάκι, κρόκος Κοζάνης (saffron), παντζάρι, καρότο, ολικής αλέσεως


 

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ

Παραδοσιακό μανιάτικο ζυμαρικό. Συνοδεύει μοναδικά χωριάτικο κόκορα.

Συστατικά:
Σιμιγδάλι, αλεύρι σίτου, γάλα, 4 αυγά στο κιλό, αλάτι. 
Γεύσεις:
Σπανάκι, κρόκος Κοζάνης (saffron), παντζάρι, καρότο, ολικής αλέσεως



ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΞΥΝΟΣ
 
Συστατικά:
Αλεύρι σίτου, ξυνόγάλα, 3 αυγά στο κιλό, προζύμι χωριάτικο, αλάτι. 




 
 
 
 


ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ

Συστατικά:
Σιμιγδάλι, γάλα, 4 αυγά στο κιλό, αλάτι. 


 
 


 
ΠΕΝΝΕΣ
 
Συστατικά:
Σιμιγδάλι, αλεύρι σίτου, γάλα, 4 αυγά στο κιλό, αλάτι. 
Γεύσεις:
Σπανάκι, κρόκος Κοζάνης (saffron), παντζάρι, καρότο, ολικής αλέσεως

 
 
 

ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ

Συστατικά:
Σιμιγδάλι, αλεύρι σίτου, γάλα, 4 αυγά στο κιλό, αλάτι. 
Γεύσεις:
Σπανάκι, κρόκος Κοζάνης (saffron), παντζάρι, καρότο, ολικής αλέσεως
 

 
 


ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ ΚΟΦΤΟ
 
Συστατικά:
Σιμιγδάλι, αλεύρι σίτου, γάλα, 4 αυγά στο κιλό, αλάτι. 
Γεύσεις:
Σπανάκι, κρόκος Κοζάνης (saffron), παντζάρι, καρότο, ολικής αλέσεως