Κυριακή, 26 Απριλίου 2015

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΤΟΠΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ

80 ασυναγώνιστα ελληνικά προϊόντα (παρουσίαση)

Xαλβάς αμυγδάλου Χαλβαδοποιίας Μαραθώνος
Προσθήκη λεζάντας
Αφράτος, τριφτός και μεταξένιος, λυώνει στο στόμα πριν καλά καλά τον μασήσεις. Με πολύ και σωστά καβουρδισμένο αμύγδαλο και ωραίο άρωμα καβουρδισμένου σουσαμιού. Οι αδελφοί Χατζηγαβριήλ πειραματίστηκαν πολύν καιρό πριν βγάλουν στην παραγωγή τον χειροποίητο χαλβά τους, μόλις πριν λίγους μήνες. Η επιμονή στην παραδοσιακή παρασκευή και το μεράκι που κληρονόμησαν από τον προπάππο, χαλβατζή στη Μικρά Ασία, τους οδήγησε σε ένα προϊόν που στέκεται επάξια πλάι στα γνωστά ονόματα του είδους. Θα δοκιμάσουμε πολλές από τις γεύσεις του στο φεστιβάλ Ελλάδα Γιορτή-Γεύσεις.
Οίνος Chardonnay, Ευάμπελος Γη
Καλλιεργείται σε 7 στρέμματα του αμπελώνα των 220 στρ. της εκεμετάλλευσης. Οι μικρές στρεμματικές αποδόσεις και η φροντισμένη οινοποίηση δίνουν ένα κρασί με τονισμένα αρώματα ανανά και άλλων τροπικών φρούτων. Στο στόμα είναι πλούσιο, με στοιχεία λιπαρότητας και πολύ καλή ισορροπία. Λεμονάτη επίγευση. Θα το δοκιμάσουμε στο φεστιβάλ.

80 ασυναγώνιστα ελληνικά προϊόντα (παρουσίαση)

Μέλι ελάτης “βανίλια” Αρκάς
Το μέλι ελάτης “βανίλια” Μαινάλου είναι προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) και βγαίνει αποκλειστικά στην περιοχή του ελατοδάσους του Μαινάλου. Με αυτό το μελισσοκομικό προϊόν της πατρίδας τους ξεκίνησαν την “Αρκάς Μελισσοκομική” ο Χρήστος Βασιλόπουλος και ο μελισσοκόμος Κώστας Σταματόπουλος. Είναι ένα μέλι με φανατικούς φίλους, που εκτιμούν το πολύπλοκο άρωμα, τη μετρημένη γλυκύτητα και τη μεταξένια υφή του. Συσκευάζεται στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της Αρκάς στον κάμπο της Μαντινείας και είναι ένα από τα χαρακτηριστικά προϊόντα της αρκαδικής γης που θα έχουμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε στο φεστιβάλ Ελλάδα Γιορτή-Γεύσεις στην Τεχνόπολη.
Ούζο Ξενία, Καλλικούνη

Σάββατο, 25 Απριλίου 2015

80 ασυναγώνιστα ελληνικά προϊόντα (παρουσίαση)

Μπίρα Πειραϊκής Μικροζυθοποιίας
Η ξανθειά pils είναι φρέσκια και ελαφρειά, με ευχάριστη πικράδα και πλούσιο αφρό. Η καστανή pale ale είναι φρουτώδης, με αρώματα βύνης και λυκίσκου, ελαφρώς γλυκίζουσα, με καπνιστές νότες και πλούσιο αφρό. Και οι δύο είναι φρέσκιες απαστερίωτες μπίρες με βιολογικές πρώτες ύλες και με ημερομηνία λήξης που δεν ξεπερνά τους τρεις μήνες (σε θερμοκρασία περιβάλλοντος). Εχουν φανατικούς οπαδούς όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και σε χώρες της Ευρώπης με παράδοση στη μπίρα…Η προσπάθεια του πειραιώτη φαρμακοποιού Αλέξη Κουμάντου, που γύρισε αρκετές μικροζυθοποιίες της Γερμανίας για να μάθει τα μυστικά της καλής μπίρας πριν στήσει τη  μικρή του ζυθοποιία στον Πειραιά πριν 8 χρόνια, δικαιώθηκε. Ηδη οι εγκαταστάσεις μεγάλωσαν και μεταφέρονται εκτός Αττικής. Θα δοκιμάσουμε τις μπίρες στο εκθετήριο της Πειραϊκής, στο φεστιβάλ της Τεχνόπολης.