Οσπρια με ονοματεπώνυμο και ταυτότητα
Συνεχίζουμε την παράδοση της καλλιέργειας
των φημισμένων Όσπριων της περιοχής Μαντουδίου
που έγιναν πολύ γνωστά στις αρχές της 10ετιας του 1950
με μεγάλες διακρίσεις για την υψηλή ποιότητα και γεύση τους
Tο μικροκλίμα της περιοχής και η περίσσια σε κάλιο
και μαγνήσιο των εδαφών της την εκαναν τη μεγαλύτερη
παραγωγική δύναμη που επί 3 δεκαετίες παρήγαγε άνω
των 3.000 χιλ. τόνων όσπριων ετησίως.
Σήμερα η AGROMANT συνεχίζει εντατικά τις καλλιέργειες παραγωγής στα "Αγροκτήματα Μαντουδίου" ,πιστή στη
παράδοση, προωθόντας με σεβασμό τα Τοπικά Παραδοσιακά
Προιόντα της περιοχής μας.
ΤΟΠΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ
διαλεγμένα σπυρί,σπυρί...
Τα "Οσπρια Μαντουδίου"ειναι υψηλής ποιότητας και υπόκεινται σε όλες τις παραδοσιακές
εργασίες καλλιέργειας ,φροντίδας και αποθήκευσης.
Παράγονται παραδοσιακά και σύμφωνα
με τη μέθοδο (Ο.Γ.Π.) Ορθή Γεωργική Πρακτική.
Εχουν ονοματεπώνυμο και ταυτότητα DNA
FT-IR (Γεωπον. Παν.Αθηνών).
Χαμοφάσουλα
Οι παλιότεροι τα έλεγαν ελιξήριο της ζωής.......οι νεώτεροι τα λένε υπερτροφές
Τα Χαμοφάσουλα είναι μιά ντόπια ποικιλία που ευδοκιμεί στα εδάφη
της κοιλάδας Μαντουδίου σε ένα προστατευόμενο οικοσύστημα απαράμιλλου κάλους
σε χλωρίδα και πανίδα με άφθονα νερά και έδαφος πλούσιο σε κάλιο και μαγνήσιο,
που σε συνάρτηση με το μικροκλίμα της περιοχής δίνουν μια ξεχωριστή γεύση και μια ιδιαίτερη νοστιμιά.
Σε μέγεθος είναι μέτριο φασόλι και ξεχωρίζει για την ελαφρά ωχράδα του λόγω της
μεγάλης ποσότητας αντιοξειδωτικών ουσιών και κυρίως φλαβονοειδών που
βρίσκονται στο εξωτερικό τους περίβλημα και επηρεάζουν το χρώμα τους.
Για τους περισότερους αποτελεί ιδιαίτερη διατροφική ανάγκητουλάχιστον
μια φορά την εβδομάδα γιά τις ουσίες αντιγήρανσης που περιέχουν.
Τα Χαμοφάσουλα εχουν εξαιρετική θρεπτική αξία, καθώς
είναι πλούσια σε πρωτείνη,αδιάλυτες
και κυρίως διαλυτές φυτικές ίνες, φολικό οξύ, κάλιο, σίδηρο και μαγνήσιο.
Παράλληλα, είναι χορταστική διατροφική επιλογή, χωρίς να προσδίδει πολλές θερμίδες.
Το φλούδι τους είναι πολύ λεπτό ως ανεπαίσθητο
Οπτικά φέρουν μικρό βαθούλωμα στο πλάι.
Καλλιεργούνται παραδοσιακά και πωλούνται συσκευασμένα με την εγγύηση της AGROMANT.gr
Στή Κουζίνα για τη καλύτερη Φασολάδα:
Βάζουμε απο το βράδυ τα χαμοφάσουλα στο νερό.
Την αλλη μέρα στη πρώτη βράση τα ξαφρίζουμε
και ρίχνουμε ψιλοκομένο κρεμυδάκι.
Δέκα λεπτά πριν το βράσιμο ρίχνουμε σέλινο ,καρότο,ντομάτα,αλάτι,πιπέρι
Μόλις βράσουν ρίχνουμε το λάδι και σερβίρουμε.
Αν τα θέλουμε χυλωμένα τα αφήνουμε λιγο περισότερο.
Καλή σας όρεξη
Ρεβίθια
Ρεβίθια Μαντουδίου
Χονδρά ρεβίθια με υψηλή βραστερότητα και γεύση παράδοσης!
Παράγονται στα Αγροκτήματα Μαντουδίου σε ενα περιβάλλον έντονου πράσινου .Τα καλιούχα χώματα του κάμπου μας δίνουν μια ξεχώριστή γεύση και νοστιμιά με τα υψηλότερα ποιοτικά χαρακτηριστικά ενώ διατίθενται στην αγορά ΜΟΝΟΝ συσκευασμένα
Πλούσια σε φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο καθώς και βιταμίνες Β, Κ, Ε, και C.
Φακές
Φακές Μαντουδίου
Ιδιαίτερη γεύση και μοναδική νοστιμιά
Οι "φακές Μαντουδίου" ξεχασμένες απο τη δεκαετία του '50 αναβίωσαν το 2008 απο την AGROMANT μετά απο πολλά πειραματικά στάδια ποκιλιών ωστε να ταιριάσουν στο μικροκλίμα και τα εδάφη του κάμπου μας.
Οι φακές Μαντουδίου μπήκαν σε παραγωγική διαδικασία το 2010 απο την AGROMANT και πωλούνται ΜΟΝΟΝ συσκευασμένες .
Εχουν ταυτότητα DNA διαίτερη γεύση και μοναδική νοστιμιά αποτελούν πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων βραδείας απορρόφησης, φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων.
Οι φακές μας είναι πλούσιες σε βιταμίνες, αλλά κυρίως σε αυτές του συμπλέγματος Β. ενω αποτελούν πηγή ασβεστίου και σιδήρου.
Παράγονται παραδοσιακά και σύμφωνα
με τη μέθοδο (Ο.Γ.Π.) Ορθή Γεωργική Πρακτική.
| Αγροκτήματα Μαντουδίου" (AGROMANT) | |||||||||||||||
| AGROMANT.GR | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου