ΣΕΛΙΔΕΣ

Δευτέρα, 30 Μαΐου 2016

Γαλακτοπωλείο Λακαφώση

Galaktokomika ProiontaΤο «Γαλακτοπωλείο Λακαφώση» τρέχει στο αντίθετο ρεύμα από το fast, με γαλακτοκομικά προϊόντα μιας άλλης –πιο αθώας– εποχής, που μιλάνε στην καρδιά.
οικογένεια Λακαφώση, κτηνοτρόφοι από την περιοχή του Λιδωρικίου, που μετακινήθηκαν με τα πόδια, μαζί με
τα κοπάδια τους το 1949 στη Βόρεια Αττική, πατάει γερά στην ελληνική παράδοση και, στο εργαστήριό της στη Σταμάτα, δημιουργεί μικρής –όπως συμβαίνει με κάθε χειροποίητο και αυθεντικό προϊόν– παραγωγής γαλακτοκομικά προϊόντα που θυμίζουν (σε συσκευασίες και γεύση) χωριό. Κι όταν η λέξη «χωριό» δεν μένει στα λόγια (του μάρκετινγκ), αλλά αποδεικνύεται στην πράξη, αξίζει να την επιβραβεύεις.
Στα ψυγεία του Λακαφώση, εκτός από το απίθανο γίδινο γιαούρτι του (από τα πιο παραδοσιακά και νόστιμα της Αθήνας) θα βρείτε, επίσης, γιαούρτι πρόβειο (με την πέτσα του), γιαούρτι αγελαδινό, εξαιρετικές κρέμες, ρυζόγαλο, ξυνόγαλο, γαλοτύρι, ανθότυρο, βούτυρο και ένα εξαιρετικό παγωτό σε 4-5 γεύσεις. Όλα φρέσκα, εννοείται, και δικής του παραγωγής.

lakafosi-7

lakafosi-2

lakafosi-6

lakafosi-8

Αντίστιξη στην επικράτεια του λευκού των γαλακτοκομικών κάποια προϊόντα μικρών παραγωγών στα ράφια.

ΠΗΓΗ http://www.andro.gr/geusi/galaktokomikos-paradeisos/