ΣΕΛΙΔΕΣ

Κυριακή, 31 Ιανουαρίου 2016

Χειροποίητα προιόντα του Γυναικείου Συνεταιρισμου Αγίου Αντωνίου.

logo1Ο Γυναικείος Αγροτικός Συνεταιρισμός Παραδοσιακών Προϊόντων Αγίου Αντώνιου ιδρύθηκε τον Ιούνιο του 1999 και είναι ο πρώτος γυναικείος συνεταιρισμός του Νομού Θεσσαλονίκης.
Σκοπός του Συνεταιρισμού είναι η απασχόληση των αγροτισσών γυναικών, η ενίσχυση του οικογενειακού εισοδήματος τους, η ανάπτυξη του τόπου, η διατήρηση και η διάδοση της παράδοσης μέσα από την παραγωγή και τη διάθεση μιας σειράς υγιεινών, ποιοτικών χειροποίητων προϊόντων φτιαγμένων με μεράκι.
Ο συνεταιρισμός παράγει χειροποίητα παραδοσιακά προϊόντα υψηλής ποιότητας με συνταγές που αντανακλούν την πολιτισμική κληρονομιά του τόπου. 

Περέκ με χειροποίητα φύλλα πίτας ψημένα στο τζάκι με ξύλα
ποντιακά προϊόντα όπως συρόν, ιβριστό, μακαρίνα
χυλοπίτες, τραχανά
μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού από φρέσκα φρούτα εποχής.
Το χωριό του Αγίου Αντωνίου βρίσκεται 35 χιλιόμετρα από την Θεσσαλονίκη, πολύ κοντά στον κεντρικό δρόμο για τη Χαλκιδική, έναν πολύ δημοφιλή τουριστικό προορισμό.   
Στον Άγιο Αντώνιο ζουν περίπου 1.000 κάτοικοι, οι περισσότεροι από τους οποίους μέχρι πρόσφατα ασχολούνταν με τη γεωργία και πιο συγκεκριμένα με την καλλιέργεια σίτου και την εκτροφή αγελάδων.Σήμερα, η κτηνοτροφία έχει εκλείψει και η καλλιέργεια της γης δεν αρκεί για να καλύψει τις ανάγκες των οικογενειών.   
Η διαρκής μείωση του αγροτικού εισοδήματος οδήγησε τις γυναίκες στην παρακολούθηση σεμιναρίων, τα οποία είχαν ως σκοπό τη στήριξη του γυναικείου πληθυσμού των λιγότερο αναπτυγμένων περιοχών.Παρακολουθήσαν μαθήματα επιχειρηματικότητας, μάρκετινγκ, και παραγωγής τοπικών παραδοσιακών προϊόντων συνδεδεμένων με την πολιτιστική κληρονομιά.Κατά τη διάρκεια των σεμιναρίων, διεξήχθη, μία σημαντική έρευνα αγοράς για τον καθορισμό των αναγκών των κατοίκων της Θεσσαλονίκης για χειροποίητα, παραδοσιακά ,τοπικά, προϊόντα.   
Τα αποτελέσματα της έρευνας αγοράς ήταν ιδιαίτερα ενθαρρυντικά κι έτσι οι γυναίκες προχώρησαν στη δημιουργία του γυναικείου συνεταιρισμού του Αγίου Αντωνίου.Αρχικά είχαν επιφυλάξεις για την επιτυχία του εγχειρήματος, την παραγωγή δηλαδή παραδοσιακών φαγητών,  τα οποία αποκαλούσαν και το «φαγητό των φτωχών».Το χωριό δεν αποτελούσε τουριστικό προορισμό και έτσι η προσέλκυση επισκεπτών και πελατών δεν ήταν εξασφαλισμένη.Η παραγωγή αρχικά γινόταν στα σπίτια των γυναικών και δεν ήταν ιδιαίτερα αποτελεσματική.Για την κάλυψη των αυξημένων αναγκών τους, ο αγροτικός συνεταιρισμός του χωριού, τους παραχώρησε ένα κτίριο στο οποίο και στεγάζονται μέχρι σήμερα.Στο κτίριο αυτό υπάρχει ένας μικρός, ζεστός χώρος υποδοχής στον οποίο εκθέτονται τα προϊόντα, ενώ οι χώροι παρασκευής και συσκευασίας βρίσκονται στο πίσω μέρος του.     
Με χρηματοδότηση από προγράμματα ανάπτυξης της υπαίθρου και γυναικείας επιχειρηματικότητας καθώς και με ίδια κεφάλαια, βελτίωσαν τις εγκαταστάσεις τους και αγόρασαν εξοπλισμό καθώς και ένα αυτοκίνητο για την διανομή των προϊόντων τους.Στην αρχή προσέφεραν ένα περιορισμένο αριθμό προϊόντων, όπως ζυμαρικά και περέκ (ποντιακό παραδοσιακό φύλλο πίτας).Η απαίτηση των καταναλωτών για μεγαλύτερη ποικιλία, είχε σαν αποτέλεσμα να παράγονται σήμερα πάνω από 30 διαφορετικά προϊόντα, όπως γλυκά και μαρμελάδες από φρέσκα φρούτα και λαχανικά. 
Μεγάλη βαρύτητα για την ανάπτυξη του συνεταιρισμού δίνεται στην εκπαίδευση.Για να παραμείνουν ανταγωνιστικοί, παρακολουθούν τις εξελίξεις και να ενημερώνονται, παρακολουθούν σεμινάρια τα οποία διοργανώνονται από τα Υπουργεία Γεωργίας και Παιδείας, την Αμερικανική Γεωργική Σχολή καθώς και άλλους φορείς, σχετικά με θέματα υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, μάρκετινγκ κ.α.
To Καφεγλυκοπωλείο
Στάση για καφέ, περέκ και γλυκό

"Kafeglykopoleio"
A stop for coffee, sweets and Perec pie

Πολύ κοντά σας, αλλά πιο κοντά στη φύση.
Ξεκινήστε για μια μικρή ευχάριστη διαδρομή, μέχρι τον Άγιο Αντώνιο, στις παρυφές του όρους Κάλαυρος, στον παλιό δρόμο για Χαλκιδική, μόλις 35 χλμ. από τη Θεσσαλονίκη.
Εκεί το τοπίο σας υποδέχεται πρώτο.Μετά ακολουθεί ένα δεύτερο ταξίδι, με οδηγό τις γεύσεις και τις μυρωδιές.Ένα ταξίδι στο χρόνο και την παράδοση.Μια διαδρομή που ξαναβρίσκει ξεχασμένες γλυκές και αλμυρές απολαύσεις.
Το καφεγλυκοπωλείο προσφέρει μεγάλη ποικιλία σε πίτες, περέκ, ζυμαρικά, γλυκά ταψιού, γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, όλα φτιαγμένα στο εργαστήρι μας με μεράκι και αγνά υλικά.
Είναι ένας ζεστός, ζωντανός χώρος, εναρμονισμένος με το φυσικό του περιβάλλον.
Μέσα σε ένα πανέμορφο τοπίο με άπλετη θέα, προσφέρει χώρο για τους νέους, την παρέα και όλη την οικογένεια.
Σας περιμένουμε!

Παραδοσιακοί χειροποίητοι τραχανάδες

Τραχανάς γλυκός

Τραχανάς γλυκός


€3.50
Παραδοσιακός χειροποίητος γλυκός τραχανάς.[Λεπτομέρειες προϊόντος...]
Τραχανάς ξινός

Τραχανάς ξινός


€3.50
Παραδοσιακός χειροποίητος ξινός τραχανάς. [Λεπτομέρειες προϊόντος...]
Τραχανάς σιταρένιος

Τραχανάς σιταρένιος


€3.50
Παραδοσιακός χειροποίητος σιταρένιος τραχανάς.[Λεπτομέρειες προϊόντος...]
Τραχανάς νηστίσιμος

Τραχανάς νηστίσιμος


€3.50
Παραδοσιακός χειροποίητος νηστίσιμος τραχανάς.[Λεπτομέρειες προϊόντος...]
Φύλλα πίτας "περέκ"

Φύλλα Περέκ

Φύλλα Περέκ


€3.50
Χειροποίητα φύλλα πίτας παραδοσιακά ψημένα στο τζάκι.[Λεπτομέρειες προϊόντος...]
Φύλλα Περέκ (μικρά)

Φύλλα Περέκ (μικρά)


€3.00
Χειροποίητα φύλλα πίτας παραδοσιακά ψημένα στο τζάκι. (μικρά) [Λεπτομέρειες προϊόντος...]
"Μαντηλάκια" φύλλα περέκ

"Μαντηλάκια" φύλλα περέκ


€3.50
Διπλωμένα χειροποίητα φύλλα πίτας περέκ,παραδοσιακά ψημένα στο τζάκι. [Λεπτομέρειες προϊόντος...]
 

Παραδοσιακά ποντιακά χειροποίητα ζυμαρικά

Ιβριστό

€3.50
Ιβριστό
Παραδοσιακά,ποντιακά,χειροποίητα ζυμαρικά ψημένα στο τζάκι.  


Συρόν

€3.50
Συρόν
Παραδοσιακά ,ποντιακά ,χειροποίητα ζυμαρικά ψημένα στο τζάκι.  
Λεπτομέρειες προϊόντος...

Μακαρίνα

€3.50
Μακαρίνα
Παραδοσιακά,ποντιακά,χειροποίητα ζυμαρικά.  
Λεπτομέρειες προϊόντος...

Παραδοσιακές χειροποίητες χυλοπίτες

Χυλοπίτες

Χυλοπίτες


€3.50
Παραδοσιακές χειροποίητες χυλοπίτες.[Λεπτομέρειες προϊόντος...]
Χυλοπίτες με λαχανικά νηστίσιμες

Χυλοπίτες με λαχανικά νηστίσιμες


€3.50
Παραδοσιακές χειροποίητες νηστίσιμες χυλοπίτες λαχανικών.[Λεπτομέρειες προϊόντος...]

Κουλουράκια

Κουλουράκια της Σοφίας 500 γρ.

Κουλουράκια της Σοφίας 500 γρ.


€5.00
Χειροποίητα κουλουράκια αμυγδάλου [Λεπτομέρειες προϊόντος...]
Κουλουράκια της Κανέλας 200 γρ.

Κουλουράκια της Κανέλας 200 γρ.


€2.50
Χειροποίητα κουλουράκια με γεύση και άρωμα κανέλας[Λεπτομέρειες προϊόντος...]
Κουλουράκια της Κανέλας 500 γρ.

Κουλουράκια της Κανέλας 500 γρ.


€5.00
Χειροποίητα κουλουράκια με γεύση και άρωμα κανέλας.[Λεπτομέρειες προϊόντος...]
Κουλουράκια της Σοφίας 200 γρ.

Κουλουράκια της Σοφίας 200 γρ.


€2.50
Χειροποίητα κουλουράκια αμυγδάλου [Λεπτομέρειες προϊόντος...]
Συνεταιρισμός
Άγιος Αντώνιος - Βασιλικά Θεσσαλονίκης
Διεύθυνση:  
TK 57006
E-mail:  agantoni@otenet.gr
Τηλέφωνο: +30 23960 41807
Fax: +30 23960 24507
http://www.aianton.gr
Πληροφορίες:  Καφεγλυκοπωλείο 23960 24510